e’mi vëcc
e’mi vëcc
colli di faenza rosso DOC
vendemmia 2009 | 750ml | 13,5%
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denominazione
denominazione
colli di faenza rosso DOC
uvaggio
uvaggio
cabernet sauvignon 70% merlot 30%
vendemmia
vendemmia
settembre; raccolto a mano
terreno
terreno
alta vallata di brisighella, matrice di arenaria con intrusioni di argilla; 250 m slm
vigneti
vigneti
piantati nel 1985; allevati a cordone speronato con 4500 piante per ettaro
resa per ceppo
resa per ceppo
1,1 kg/pianta pari a 50 ql/ha
fermentazione
fermentazione
100% in acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per 30 giorni
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affinamento
n botti di rovere francese (barrique) per 12 mesi seguiti da minimo 2 mesi in bottiglia
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produzione
300 bottiglie da 750 ml
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note di degustazione
il colore intenso e rosso rubino ha sfumature di granato sul cerchio del calice. l’intensità olfattiva con sentori di prugna, ciliegia e rosa rossa rendono questo vino fine e complesso. le note balsamiche si fondono con importanti ed equilibrati tannini che rendono questo bordolese un vino elegante e longevo
temperatura di servizio consigliata: 16° c